Сезнеңтимер гөмбә мичекамил чүлмәк кыздыру бик җиңел!Ачкыч аны бик түбән температурада озак вакыт пешерү.Бу җиңел киңәшләр һәркем яраткан чүлмәк кыздыруга гарантия бирәчәк!
Пешерү күрсәтмәләре:
Алдан әзерләнү вакыты: 30 минут
Пешерү вакыты:3-3 ½ сәгать
* 8-10 порция ясый
Ингредиентлар:
- 5-6 фунт җилкә кыздыру яки кыздыру
- Тоз һәм борыч
- Сарымсак тозы
- 1-2 аш кашыгы үсемлек мае
- 2 - 3 сыер ите бульлон кублары
- 2 урта пияз
- 1 кабырга сельдерейы өстән, 2 дюйм кисәкләренә киселгән
- 1 яфрак яфрагы
- 1 аш кашыгы вакланган петрушка
- 4 кишер, кабыгы кабыгы һәм 2 дюйм кисәкләренә киселгән
- 5-6 урта бәрәңге, кабыгы һәм яртысы
Пешерү адымнары:
А) Котырганга нечкә катлам тоз, борыч, сарымсак тозы кулланыгыз.
Б) Чуен тимер мичне куллану майны җылыту өчен температураны урта яки югары итеп куегыз.Котырган матур тирән коңгыртка пешергәннән соң, җылыны ярты юлга төшерегез.Аннары, су өстәгез (сез аның кыздыруны тулысынча каплавын телисез) һәм шулай ук ​​буилл кубларыгызны өстәгез.
В) Аннан соң, сельдерейның барысын да кушыгыз, чәчелгән пиязның берсе, яфрак яфрагы һәм петрушка.Чуен тимер мичнең температурасын күтәрегез (шулай итеп ул кайнап тора) һәм аны тагын утыз минут кайнатырга калдырыгыз.
Г) Тагын бер тапкыр кайнатмага китерегез, бәрәңгегезне өстәгез, аннары җылыны бераз киметегез, бәрәңгегезне яхшы кайнатырга калдырыгыз.Аларны утыз минутка калдырыгыз, чыннан да назлы булсын өчен һәм соңгы егерме минут эчендә сез теләгәнчә тоз өстәгез.
Д) Чүлмәк кыздыруны яхшылап спатулалар белән тәлинкәгә күчерегез.Аннары, бөтен яшелчәләрегезне кыздырырга (яки өстенә) куегыз;сез шулай ук ​​калган чүпрәкне грей итеп куллана аласыз.

Тәмле чүлмәк кыздырыгыз!